清潔人生 - Housekeeper的喜與悲(2/5) - 新手入門

每天早上八點半起，
所有的Housekeeper陸陸續續來到shed。
工欲善其事、必先利其器，
開始的第一件事就是整理自己的trolley，
折毛巾、補給日用品、拿床單等等。
一天裡也只有這個時間所有人會湊在一起，
因此也是大家交流感情的好時間，
一邊折毛巾一邊閒話家常。

九點到九點半間我們的Head team leader玫瑰姐姐(Rose)就會現身，
發給大家各自的worksheet，
讓你知道今天要掃什麼房間、做什麼工作，
接著大家就開始計算起來，
算要多少床單、算要多少毛巾、算打掃的順序，
甚至算今天可以賺多少錢。




我lovely and tidy的trolley no.18


整理好的人在shed裡等待worksheets的到來


這才是我說的"stock"-滿滿的!

有時候會來個briefing告訴大家今日的重點項目，
或是有些什麼要注意的事項，
結束後就會開始一天的打掃。
打掃的房間分為Arrival跟Departure兩種，
所有的Arrival都要在下午兩點前完成，
因為這是Resort的Check-in time，
Departure代表這間房今天沒有客人會check-in。
所以就可以慢慢來啦。


一張薄薄的worksheet有你要的所有資訊

一個房間的清潔打掃可以分為幾個部份，
Cleaning、Bedding、Dusting、以及Presentation。
乾淨是一個房間最基本要達成的要項，
再來是床─因為床是所有客人進房第一個看見和使用的東西，
陳設則是會讓房間加分的工作。

一般進入房間第一件事就是把所有的垃圾集中，
接著打掃浴室廁所，
然後鋪床和整理臥室，
再來是客廳、餐廳、和廚房，
最後除塵和吸地，
一個房間的打掃就算完成了。


BEFORE

AFTER


BEFORE

AFTER

說是很簡單，
但真正做起來才會發現有太多的細節要注意了，
真的每個角落都要顧到的話根本掃不完，
因此老油條Housekeeper都學會"重點式"打掃，
真正重要的地方絕不錯過，
普通重要的地方馬馬虎虎，
不太重要的地方選擇放過。

重點就是讓房間看起來賞心閱目，
然後祈禱你漏掉的地方不會被Supervisor叫回去善後，
或是不會被入住的客人發現、客訴。

從上午十點的check-out time起，
到下午兩點的check-in time為止，
要把手上所有的arrival房間都打掃完畢，
在旺季真的是mission impossible，
尤其當你手上拿到七、八個arrival的時候。

在看到worksheet的那一刻起，
心裡就會不斷盤算著我哪一間只能花多久時間，
打掃的時候還要不斷注意時間，
看著時間一分一秒流逝，
自己還有多少房間還沒掃完，
那種感覺真的是和時間在賽跑。





打掃的時候最開心的就是拿到小費和撿到食物，
依規定所有客人留下的東西都是lost property，
要上繳並且記錄以防客人會回來找尋失物，
但是食物和一些消耗品就可以盡情的享用，
所以在旺季的時候可以省下很多食物錢，
不過小費就很少拿到囉...澳洲人算摳門嗎？

最討厭的就是遇到客人把房間搞的亂七八糟，
垃圾扔的整個房間都是，
廚房所有鍋碗瓢盆都拿出來用，
烤箱不知道烤什麼鬼弄的髒兮兮，
最可惡的就是家具大搬家，
還有人把B side的床墊全部搬去A side的，
掃到這種房間真的是想哭爹喊娘。
這種房間多半都是Party room，
最常出現在連續的Public holiday例如Christmas。

總之Housekeeping是一個體力消耗非常大的工作，
而且打掃的過程中會使用各種不同的化學藥劑，
有時十分嗆鼻，
還會讓你的皮膚粗糙，
認真的鋪床還會使你的指紋被磨平。
真的是在賺辛苦錢啦，
比在農場幸運一點的是只少是在室內，
大熱天的可以有冷氣吹。